北京根治扁平疣医院 http://baidianfeng.39.net/a_zzzl/210404/8813030.html春芳农谈，专注于三农世界。
野菜，提及名字就能让人想到饥荒年代里没有粮食可吃，只能去到处挖掘野菜充饥，以求生存下去。记得曾经在年震惊全国上下的河南饥荒中，没有粮食，甚至野菜也被挖完，最后沦落到啃树皮，再后来情况没有好转，树皮都没有了，于是上演了人间惨剧河南大逃荒，甚至于路途中出现了人吃人的悲惨事件。而农村以前常见的曲曲菜，无疑是拯救了数千万人的味蕾。
都知道如今的乡下有许多的野草和野花，而这些野草和野花有很多都有食用价值，例如我们现在还经常吃的蕨类和荠菜，这都是可以食用的野菜。而这些野菜都是过去穷人的食物，在曾经的饥荒时期已经河南大逃荒中拯救了无数的农民。
现在的农村生活条件都好了起来，也很少会有人去吃那些野生的植物和野菜了，但是在一些经历过饥荒的老人心中，这些可以食用的野生植物的珍贵是任何东西都无法替代的。而随着时代的发展，出现了越来越多的美食想方设法的满足人们的味蕾，在注重味道的同时也有很多缺点，对我们的健康也不是很好，因此就导致越来越多的人把注意力转向了这些野菜身上。
小编今天要讲的奶浆菜，也有很多其它的名字，比如“曲曲菜”、“青青菜”、“曲曲菜”。奶浆菜曾是穷人的食物，但因为其味道很好，所有在收成不好没有粮食的年代里无疑是当时人们味蕾的拯救者。而如今奶浆菜在城市里也是十分的流行，据城里的朋友告诉我，在市场上奶浆菜的价格达到了18元1斤的高价，堪比肉类价格。也因此城里的朋友每次回乡带走的最多的就是我们这里的奶浆菜，别的什么都不带。
奶浆菜这种野生蔬菜有点像野生的苦菜，不仔细的去看，很容易把奶浆菜和苦菜搞混淆，但是熟悉奶浆菜的人仍然是可以轻松的发现他们俩是完全不同的。
奶浆菜生长在北方，在南方很少见，叶子比较薄，味道与众不同，不管人们的口味再怎么变化都十分受人喜爱。这种菜一般生长在水分充足的土壤里，它的根比较喜欢凉爽潮湿的土壤坏境，在沟渠的边缘地带最常能看到它的影子。它的根系比较发达，可以吸收六十厘米以下土壤中的养分，也因此造就了它超强的生命力。
但如果奶浆菜生长在了田地里，是会导致农作物减产的，那为什么它可以长在菜地里？其实是因为奶浆菜的传播方式和蒲公英相似，在风的帮助下，可以四处播种，而她的根也可以单独生长。当根系生长需要大量的时间时，新发的芽就索性在它附近生长出来。
奶浆菜具有极其丰富的营养价值，包含了多种维生素和对人体有益的微量元素以及蛋白质等等，也正是因此受到了越来越多的城市居民的欢迎。它还具有极其高的药用价值，可以治愈痢疾、痔疮、阑尾炎以及咽炎。如果你见到了这种菜，请你一定不要破坏它的根，因为这种菜现在已经很少见了，可以说是很珍贵了。
很多人在挖奶浆菜的时候直接连它的根拔下，其实这样采摘方式是错误的，最好的方式就是只摘取它的叶子，这样的话，很短的时间内它就又原地发芽生长起来了，而如果是连根拔起不仅根部会很难清洗处理，而且也影响它的再次生长。
小编认为，这种菜在现在已经越来越少了，我们应该有些许的保护意识，奶浆菜可以一直从春天采摘到秋天，为了保护它，也为了不浪费它的价值在采摘的时候最好不要连根拔起，将它的根留在地里，这样过一段之后它还会继续生长。这种野菜现在真的已经很少见了，如果可以的话，请保护起来吧。
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