胃炎是临床上常见的疾病，患者会出现呕吐恶性、胃部疼痛等症状，严重的会出现全身不良症状，导致患者无法进食，影响整个家庭。专家表示，胃炎多是不良饮食习惯所致，需要引起人们的重视。那么，胃炎的原因有哪些呢?
1.长期服用对胃有刺激的药物、食物及进食粗糙食物或吸烟等。这些因素反复作用于胃粘膜，使其充血水肿。
2.胃粘膜长期淤血缺氧。如充血性心力衰竭或门脉高压症的病人，胃粘膜长期处于淤血、缺氧，引起营养障碍导致胃炎。
3.急性胃炎如治疗不当，迁延不愈可转变为慢性胃炎。
4.胃酸缺乏，细菌容易在胃内繁殖，也可造成慢性胃炎。
5.营养缺乏，内分泌功能障碍、免疫功能异常，可引起慢性胃炎。
6.消化道弯曲杆菌感染等都可能是慢性胃炎的发病因素。
7.细菌及其*素的作用。由于鼻、口腔、咽喉等部位感染病灶的细菌或*素不断地被吞入胃内;或胃内缺乏胃酸，细菌易在胃内繁殖，长期作用而引起慢性胃炎。
8.精神因素。过度的精神刺激、忧郁以及其它精神因素反复作用于大脑皮质，造成大脑皮质功能失调，导致胃壁血管的痉挛性收缩，胃粘膜发生炎症或溃疡。
慢性胃炎对人体的伤害
慢性胃炎危害1、胃溃疡，胃溃疡与浅表性胃炎、糜烂性胃炎同在，存在明显的炎症刺激，胃粘膜萎缩变薄，并发糜烂、溃疡，应及时进行胃镜检查，以免延误诊治。
慢性胃炎危害2、胃癌前期据国际卫生组织统计，在胃癌高发区，经10-20年随访，平均胃癌发生率为10%，他们的发展脉络为：浅表性胃炎-慢性胃炎-肠化生或不典型增生-胃癌。慢性胃炎的癌变与胃炎性增生密切有关。慢性胃炎易癌变：慢性胃炎伴有恶性贫血者，癌变发生率比其它胃肠病要高出20倍以上，要引起胃肠病患者重视。
下面我们就来看看到底吃什么食物
山药
山药性味甘平；含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、多种维生素；有健脾胃、补中益气的功效。
吃法：山药乌鸡汤
做法
1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。
2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
莲藕
莲藕是高糖低脂肪的食物，含有多种氨基酸和各种维生素等；能够补心益胃、补脾止泻。
吃法：莲藕甜豆配
做法
1.先把材料洗净，甜豆用热水汆烫备用。
2.莲藕，蒜切片，胡箩卜切条（可用手工刀）。
3.两汤匙油热锅，先下蒜爆香。
4.放入莲藕，胡萝卜拌炒，再加入甜豆略炒。
5.加入调料炒均匀即可。
菠菜
菠菜它具有润燥养肝，益肠胃，通便秘的作用。而且菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化的作用，这是由于在菠菜中含有大量的纤维素，它能够帮助肠道蠕动，有利排便。
吃法脆皮菠菜蛋饼
做法
1，先将所有饼皮材料充分拌均匀成面糊。将香蒜菠菜酱的菠菜先放入加滚水川烫后和其他材料一起打碎成泥状。香蒜菠菜酱完
2，少许油热平底锅，将饼皮面糊倒入小火煎到边边微微卷起的时候，将蛋打散放在饼皮上面，然后取适量香蒜菠菜酱如图放在饼皮上。将饼皮对折后洒上适量黑胡椒转中大火煎到香酥后翻面亦同。
3，煎好的饼皮香酥。切成一片一片再依各人口味淋上一些酱料就可以上桌噜~:))不太一样的蛋饼，香气十足，里头的馅料也可以随个人的喜好做调整，营养和美味满点^__^
饮食要注意
1、规律饮食：有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。要做到每餐食量适度，每餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
2、细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
3、饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。